Groen goud

Groen goud

Sinds mijn keuze voor een veganistische manier van leven heb ik al veel nieuwe producten en voedingsmiddelen uitgeprobeerd en meestal met succes. Er is een hele nieuwe wereld voor mij opengegaan en nu kan ik gewoon meepraten over edelgistvlokken, kala namak, seitan en...
Soja of sonee?

Soja of sonee?

Wat is het? Soja is afkomstig van de sojaboon. Van deze peulvrucht worden sojaproducten zoals tofu, tempé en sojaolie gemaakt. Er zijn twee soorten soja die wij consumeren: ongefermenteerde soja en gefermenteerde soja. Is Soja gezond? Soja is rijk aan eiwit,...
Alternatief duurzaam wonen

Alternatief duurzaam wonen

Nieuwbouw in Nederland biedt de kans om woonconcepten te herzien. Dat brengen vier studenten mooi in beeld met hun online Magazine over verschillende vormen van duurzaam wonen in Nederland. Naomi Kieler, Dewi van ‘t Hoog, Charlène Koolmees en Sharon Traas zijn...
To Good to Go

To Good to Go

Voedselverspilling Ieder jaar wordt in Nederland tussen de 1,7 en 2,5 miljoen ton eten verspild. Per persoon wordt in Nederland thuis ongeveer 41 kilo eten en 57 liter drinken verspild. In Nederland gooien we per persoon ongeveer 145 euro aan eten en drinken per jaar...
Opknappen na afknappen

Opknappen na afknappen

Ik zat met een vriend een kop koffie te drinken en vertelde trots hoe goed ik had opgeruimd. Mijn kledingkast is nu een stuk leger: er hangt en ligt alleen nog maar wat ik echt draag. Dat geeft een goed gevoel. Toen vertelde hij hoe hij, heel ouderwets, de boorden van...